CHLORELLA, FENNEL, NEEM, PARSLEY, ROSEMARY, SENNA LEAF, THYME, PUTHINA,
Nutrition-Science-Book
ക്ലോറല്ല
ശുദ്ധജലത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു തരം ആൽഗയാണ് ക്ലോറെല്ല. മുഴുവൻ ചെടിയും പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകളും മരുന്നും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് മികച്ച വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഈയം, കാഡ്മിയം, മെർക്കുറി, യുറേനിയം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വസിക്കുന്ന കഠിനമായ വിഷവസ്തുക്കളെപ്പോലും പൊതിഞ്ഞ് അവയെ വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു എന്നതാണ് ക്ലോറെല്ലയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ക്ലോറെല്ലയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മൃദുവായ ടിഷ്യൂകളിലും അവയവങ്ങളിലും ഘന ലോഹങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു. ഇതിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ക്ലോറോഫിൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് റേഡിയോ ആക്ടീവ് കണങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണ ചികിത്സകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ക്ലോറെല്ല രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ശതമാനം, സെറം മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, ഫാസ്റ്റിംഗ് ബ്ലഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് എന്നിവയിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും നിങ്ങളെ ചെറുപ്പമായി തോന്നുകയും ചെയ്യും, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ എന്നിവയുടെ അളവ് സ്വാഭാവികമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പെരുംജീരകം (SAUNF)
പെരുംജീരകത്തിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങളും ഉണ്ട്, പ്രധാനമായും അതിൻ്റെ അവശ്യ എണ്ണയുടെ ഘടകങ്ങൾ കാരണം. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം പെരുംജീരകം ചവയ്ക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിൽ ഒരു സാധാരണ രീതിയാണ്. ദഹനം സുഗമമാക്കാനും വായ് നാറ്റം ഇല്ലാതാക്കാനുമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. പെരുംജീരകത്തിലെ അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ചില ഘടകങ്ങൾ ഉത്തേജകങ്ങളാണ്, അവ ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ ശരിയായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും ദഹന, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസുകളുടെ സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കുകയും വാതക രൂപീകരണം തടയുകയും അതുവഴി ശരീരത്തെ കുടൽ പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിന് ആൻറി ആസിഡിക് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, ഇത് ആൻ്റാസിഡ് തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വയറുവേദന, വയറിളക്കം, ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം, മറ്റ് കുടൽ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിലും പെരുംജീരകം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നീം
അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗുണങ്ങൾക്കായി വേപ്പ് ഔഷധത്തിൻ്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. വർഷം മുഴുവനും സാധാരണയായി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഔഷധസസ്യമാണിത്, കുറച്ച് പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മാത്രം നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വേപ്പിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻ്റിപാരാസിറ്റിക്, ആൻറി ഫംഗൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, വേദനസംഹാരിയായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, മാത്രമല്ല അവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും സഹായിക്കുന്നു.
പൊതുവായ സൗന്ദര്യ പ്രശ്നങ്ങൾ:
ആൻ്റിഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, സെൻസിറ്റീവ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണമയമുള്ള, മുഖക്കുരു സാധ്യതയുള്ള ചർമ്മമുള്ള ആളുകൾക്ക് വേപ്പ് ഒരു അത്ഭുതമാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു. ഇതിൽ വൈറ്റമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ബ്ലാക്ക്‌ഹെഡ്‌സ്, പിഗ്മെൻ്റേഷൻ, മന്ദത, പ്രായമാകൽ തുടങ്ങിയ ചർമ്മ പ്രശ്‌നങ്ങളെ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ചർമ്മത്തിന് യുവത്വത്തിൻ്റെ തിളക്കം നൽകുന്നു. വേപ്പില രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തത്തിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ ശ്വസന, ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
പാർസ്ലി
ആരാണാവോ ഒരു ജനപ്രിയ പാചക, ഔഷധ സസ്യമാണ്, അതിൻ്റെ അതുല്യമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെയും രോഗ പ്രതിരോധ ഗുണങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫ്‌ളേവനോയിഡുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ തുടങ്ങിയ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പാഴ്‌സ്‌ലി ഇലകൾ, ഇത് ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, വിവിധതരം അർബുദം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
റോസ്മേരി
ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രശസ്തമായ പാചക സസ്യമാണ് റോസ്മേരി. ഇതിൻ്റെ വ്യതിരിക്തമായ സൌരഭ്യം നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഔഷധങ്ങളിലും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. റോസ്മേരിക്ക് പേശികളെ വിശ്രമിക്കുന്നതും ശാന്തമാക്കുന്നതുമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ഉത്കണ്ഠയും പിരിമുറുക്കവും ഒഴിവാക്കുകയും ശരീരവേദന ലഘൂകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു മികച്ച ചർമ്മ പുനരുജ്ജീവനം കൂടിയാണ്. സസ്യം ശരീരത്തിലുടനീളം രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാർണോസിക് ആസിഡ്, റോസ്മാരിനിക് ആസിഡ് എന്നീ രണ്ട് സജീവ സംയുക്തങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം റോസ്മേരിക്ക് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരിൽ തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഈ സംയുക്തങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നു. കാർനോസിക് ആസിഡ് ഹാനികരമായ കാർസിനോജനുകൾക്കെതിരെ സംരക്ഷണം നൽകുകയും UV-A റേഡിയേഷൻ മുഖേന ചർമ്മകോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയുകയും വളരെ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായി അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റോസ്മറിനിക് ആസിഡ് ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
സെന്ന ഇല
സെന്ന അതിൻ്റെ പോഷകഗുണങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ്. മലബന്ധം അകറ്റാൻ ഇത് ഒരു സപ്ലിമെൻ്റായി എടുക്കാം. മലവിസർജ്ജനം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തള്ളാൻ വൻകുടലിലെ പേശികളെ ഉത്തേജിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് സെന്ന മലബന്ധം ഒഴിവാക്കും. മലം മൃദുവാക്കാൻ വൻകുടൽ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. നാഷണൽ ക്യാൻസർ സൊസൈറ്റിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ സെന്ന കഴിച്ച് ആറ് മുതൽ 10 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മലവിസർജ്ജനം പ്രതീക്ഷിക്കാം. സെന്ന സസ്യത്തിലെ സെനോസൈഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ അതിൻ്റെ പോഷകഗുണത്തിന് കാരണമായേക്കാം. സെന്നയ്ക്ക് സ്വാഭാവിക ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്, മലാശയത്തിലെ തടസ്സം കാരണം മലം കടക്കുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ വേദനയും വീക്കവും ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
കാശിത്തുമ്പ
പ്രകൃതിദത്ത ഔഷധങ്ങളിൽ കാശിത്തുമ്പയ്ക്ക് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. കാശിത്തുമ്പയ്ക്കുള്ളിലെ അവശ്യ എണ്ണകളിൽ വലിയ അളവിൽ തൈമോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിന് ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സവിശേഷതകൾ ഉണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. രോഗം ബാധിച്ച മുറിവുകൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും വീക്കം തടയുന്നതിനും കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാശിത്തുമ്പയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകൾ ചുമ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, നെഞ്ചിലെ തിരക്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
പുതിന
ശാസ്ത്രീയമായി ‘മെന്ത’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പുതിന, അതിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സസ്യമാണ്. പുതിനയിലയിൽ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ഒരു എക്സ്പെക്ടറൻ്റാണ്, ചുമയെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയിലെ വീക്കം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആമാശയത്തിൽ അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളിലും ഫൈറ്റോന്യൂറിയൻ്റുകളിലും പുതിനയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുഡിനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മെന്തോൾ ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ എൻസൈമുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വയറുവേദനയെ ശമിപ്പിക്കുകയും അസിഡിറ്റി, വായുവിൻറെ അളവ് എന്നിവ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം പുറന്തള്ളാനും സഹായിക്കുന്ന ഔഷധമാണ്. വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ പുതിന ഉപയോഗിക്കുന്നു.
CHLORELLA
Chlorella is a type of algae that grows in fresh water. The whole plant is used to make nutritional supplements and medicine. It has got excellent detoxifying properties. One of Chlorella’s most significant health benefits is that it wraps itself around even stubborn toxins residing in our bodies including lead, cadmium, mercury, and uranium and prevents them from being reabsorbed. Regular consumption of Chlorella prevents heavy metals from accumulating in our body’s soft tissues and organs. Its high levels of chlorophyll have been shown to protect the body against ultraviolet radiation treatments while removing radioactive particles from the body. Chlorella also boosts the immune system and results in noticeable reductions in body fat percentage, serum total cholesterol and fasting blood glucose levels when consumed regularly. It may also slow the aging process, making you look younger because it naturally increases the levels of vitamin A, vitamin C and glutathione in the body which eliminate free- radicals and protect our cells.
FENNEL (SAUNF)
Fennel has numerous health benefits and medicinal uses mainly due to the components of its essential oil. It is a common practice, particularly in the Indian Subcontinent, to chew fennel seeds after meals. This is done to facilitate digestion and to eliminate bad breath. Some of the components of the essential oils in fennel are stimulants and they stimulate secretion of digestive and gastric juices to enhance the digestion and facilitating proper absorption of nutrients from the food. Furthermore, it can eliminate constipation and prevents gas formation and thereby protects the body from a wide range of intestinal troubles. It also has antiacidic properties and is extensively used in antacid preparations. Fennel is also commonly used in treating abdominal pain, diarrhea, Irritable Bowel Syndrome and other intestinal issues.
NEEM
Neem has been an integral part of herbal medicine for the benefits associated with it. It is a herb that is commonly available throughout the year and has benefits that only a few natural products can provide. Neem has antibacterial, antiparasitic, antifungal, anti-inflammatory, and analgesic properties that provide benefits to our health and also help to get rid of
common beauty problems:
Neem proves to be a miracle for people with sensitive or oily, acne-prone skin due to its antifungal and antibacterial properties. It contains Vitamin C, which helps in getting rid of skin problems like blackheads, pigmentation, dullness and ageing, thus leaving the skin with a youthful glow. Neem leaves stimulate the immune system, improve liver functionality, detoxify the blood and promote a healthy respiratory and digestive system.
PARSLEY
Parsley is a popular culinary and medicinal herb recognized as a functional food for its unique antioxidants, and disease preventing properties. Parsley leaves are wonderfully rich in antioxidants like flavonoids and carotenoids which greatly reduce the risk of heart diseases, diabetes and various types of cancer
ROSEMARY
Rosemary is a popular culinary herb used to flavor food. Its distinct aroma has been used in medicines and perfumes for centuries. Rosemary has muscle relaxant and calming properties, which relieve anxiety, tension and ease body pain. It is also an excellent skin rejuvenative. The herb improves the blood circulation throughout the body and rejuvenates the skin. Rosemary has also got antioxidant properties because of the presence of two active compounds called carnosic acid and rosmarinic acid. These compounds are known to improve brain function in people suffering from Parkinson’s disease and Alzheimer’s disease. Carnosic acid offers protection against harmful carcinogens and prevents damage to skin cells by UV-A radiation and is accepted as a very powerful antioxidant. Rosmarinic acid also exhibits health promoting properties and is known to boost memory
SENNA LEAF
Senna is a herb that is generally used for its laxative properties. It can be taken as a supplement to relieve constipation. Senna may relieve constipation by stimulating the muscles of the colon to push fecal matter more quickly. It may also help the colon absorb water to soften the stool. A bowel movement can be expected within six to 10 hours of taking senna, according to the National Cancer Society. Active compounds in the senna plant, called sennosides, may be responsible for its laxative effect. Senna also possesses natural anti-inflammatory properties and may be useful in relieving pain and inflammation sometimes associated while passing stool because of an obstruction in the rectum.
THYME
Thyme has a long history of use in natural medicine. The essential oils within thyme contain large amounts of thymol, which has been scientifically found to have strong antibacterial, antiseptic and antioxidant characteristics. Thyme leaves have been used to treat infected wounds and prevent inflammation. The essential oils present in thyme also help in treating respiratory problems including coughs, bronchitis, and chest congestion.
PUTHINA
Mint, scientifically known as ‘mentha’ is a herb that has been used since long for its amazing health benefits. Mint leaves are packed with anti- bacterial, antiseptic and anti-inflammatory properties. It is an expectorant and helps in the expulsion of cough. Its anti- bacterial and anti-inflammatory properties help relieve inflammation along the respiratory tract: Mint is very rich in antioxidants and phytonurients that can work wonders for the stomach. The menthol present in pudina stimulates the enzymes necessary for digestion and is known to calm stomach cramps and help beat acidity and flatulence. The herb is an excellent cleanser for the blood and helps in eliminating toxins from the body. Because of its detoxification properties, mint is used in the treatment of skin disorders.
