Amygdalus, Khajur, Dandelion, Mil Thistle, Karela, Celery, Echinacea, Watercress, Broccoli, Cilantro, Foxglove, Turmeric,
NUTRITION SCIENCE BOOK Page No.206 to 211
പ്രൂനസ് അമിഗ്ഡലസ് (ബദാം/ബദാം)
ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളിലൊന്നായാണ് ബദാം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. മാംഗനീസ്, കോപ്പർ, വിറ്റാമിൻ ബി 2 എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഈ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഊർജ്ജം പുറത്തുവിടാനും ശരീരത്തിൻ്റെ സ്റ്റാമിനയും ഊർജ്ജ നിലയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ബദാമിൽ കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വ്യായാമത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഊർജ്ജം നിറയ്ക്കാനും പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം പേശികളുടെ തേയ്മാനം പരിഹരിക്കാനും വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വളരെ നല്ല ഓപ്ഷനാണിത്.
ഫീനിക്സ് സിൽസ്വെസ്ട്രിസ് (ഖജൂർ)
സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും ആവശ്യമായ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ശ്രദ്ധേയമായ ലിസ്റ്റ് അടങ്ങിയ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഈന്തപ്പഴം. കഴിക്കുമ്പോൾ, അവ ഊർജ്ജം നിറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തെ തൽക്ഷണം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈന്തപ്പഴത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ് തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരകൾ കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, പെട്ടെന്നുള്ള ഊർജ്ജസ്ഫോടനത്തിന് അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് അവ. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പലരും തൽക്ഷണ ഊർജം ലഭിക്കാൻ മന്ദത അനുഭവപ്പെടുമ്പോഴോ ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഈന്തപ്പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കൂട്ടാനും ഈന്തപ്പഴം നല്ലതാണ്. ഈന്തപ്പഴത്തിൻ്റെ വമ്പിച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പേശികളുടെ വികാസത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ചേരുവകളിലൊന്നാക്കി മാറ്റി. ദഹനപ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കാനും ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച മധുരവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഈന്തപ്പഴം. ഈന്തപ്പഴത്തിൽ ലയിക്കാത്തതും ലയിക്കുന്നതുമായ നാരുകളും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമാക്കാനും കഴിയുന്ന ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത് ദഹനനാളത്തിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ശരിയായ ഉപയോഗത്തിനായി ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യും.
ജമന്തി
കരളിന് ഉത്തമമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഡാൻഡെലിയോൺ ഒന്നാമതാണ്. കരളിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാനും മഞ്ഞപ്പിത്തം ചികിത്സിക്കാനും കരൾ തകരാറുകൾ, സിറോസിസ്, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, കരൾ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചർമ്മത്തിൻ്റെ മഞ്ഞനിറം ചികിത്സിക്കാനും ഈ സസ്യം നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, ഡാൻഡെലിയോൺ ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മൂത്രത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകം ഇല്ലാതാക്കാനും. കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ പോലുള്ള ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് സഹായിച്ചേക്കാവുന്ന പല അവസ്ഥകൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ഡാൻഡെലിയോൺ സസ്യം വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ലഘുവായ ഉത്തേജകമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ വയറുവേദന മെച്ചപ്പെടുത്താനും. ഡാൻഡെലിയോൺ ചെടിയുടെ വേര് ഒരു ലഘുവായ പോഷകമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കരളിൻ്റെയും പിത്തസഞ്ചിയുടെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഡാൻഡെലിയോൺ സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രാഥമിക ഗവേഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
പാൽ മുൾപ്പടർപ്പു (ദുഗ്ധ റോമ)
വിവിധ കരൾ രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി പാൽ മുൾപ്പടർപ്പു ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ വിപുലമായ മെഡിക്കൽ ഗുണങ്ങൾക്കായി അടുത്തിടെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തു. ആൽക്കഹോളിക് ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ, സിറോസിസ്, ലിവർ ടോക്സിസിറ്റി, വൈറൽ ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാൽ മുൾപ്പടർപ്പിലെ സജീവ ഘടകം അല്ലെങ്കിൽ കരൾ സംരക്ഷിക്കുന്ന സംയുക്തം സിലിമറിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിച്ച് മദ്യവും മറ്റ് വിഷവസ്തുക്കളും കേടായ കരൾ കോശങ്ങളെ നന്നാക്കാൻ ഈ ഫ്ലേവനോയിഡ് സഹായിക്കുന്നു. കരൾ കോശങ്ങളുടെ പുറം പാളി മാറ്റുന്നതിലൂടെ, ചില വിഷവസ്തുക്കൾ ഉള്ളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുന്നു. കരൾ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ കരൾ വീക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് ഉള്ളവർക്ക് ഇത് പ്രധാനമാണ്, വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സിലിമറിൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന് ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് ഓക്സിഡേഷൻ എന്ന രാസപ്രക്രിയ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് ശരീരകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
കയ്പക്ക (കരേല)
ഒരു പൊതു ആരോഗ്യ ടോണിക്ക് ആയി കയ്പക്ക പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്ലാൻ്റ് ഇൻസുലിൻ, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റ്, പോളിപെപ്റ്റൈഡ്-പി എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ശരീരത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉപയോഗവും കരൾ, പേശി, അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ കോശങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഗ്ലൈക്കോജൻ സിന്തസിസും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ചരന്തിന് എന്ന ഹൈപ്പോഗ്ലൈസെമിക് ഏജൻ്റ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
കയ്പക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹ ചികിത്സയിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ചെടിയുടെ നീര് കരളിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും നന്നാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ മദ്യത്തിൻ്റെ ലഹരി ഭേദമാക്കാനും അറിയപ്പെടുന്നു.
സെലറി
സെലറി സാധാരണയായി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു, കലോറി കുറവാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന phthalides എന്ന സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സെലറിയിലെ ഈ സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ ധമനികൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പേശികളെ വിശ്രമിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ധമനികൾക്കുള്ളിൽ കൂടുതൽ ഇടം ഉള്ളതിനാൽ, കുറഞ്ഞ മർദ്ദത്തിൽ രക്തം ഒഴുകാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
സെലറി ദ്രാവക ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലോണുകൾ കുറവായതിനാൽ ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസൻ വർദ്ധിപ്പിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു സെലറിയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലവിസർജ്ജനം, ക്യാൻസർ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എക്കിനേസിയ
ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ആൻറി ഫംഗൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുമുള്ള ഒരു രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന ബൂസ്റ്ററാണ് എക്കിനേഷ്യ ആംഗുസ്റ്റിഫോളിയ. ജലദോഷത്തിൻ്റെയും പനിയുടെയും ലക്ഷണങ്ങളെ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് തൊണ്ടവേദന, ചെവി, കണ്ണ് അണുബാധകളുടെ ദൈർഘ്യവും തീവ്രതയും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ടോൺസിലൈറ്റിസ്, മോണയിലെ വീക്കം, മ്യൂക്കസ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ചില അലർജികളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ ടിഷ്യു വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, സന്ധിവാതം, ചർമ്മത്തിൻ്റെ വീക്കം എന്നിവയിൽ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു.
വാട്ടർക്രാസ്
വാട്ടർക്രാസിന് നിരവധി ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങളുടെ നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. ഇതിൽ ധാരാളം ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൻ്റെ ശുദ്ധീകരണ സംവിധാനമായ കരൾ, ശരീരത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന മാലിന്യങ്ങളുടെ രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ മെറ്റബോളിസം നിലനിർത്തുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് പല സിസ്റ്റങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്ന ഒരു സുപ്രധാന അവയവമാണ്, കൂടാതെ അതിൻ്റെ എൻസൈമുകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ വാട്ടർ ക്രസിന് ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. എക്സിമ, മുഖക്കുരു, പൊതുവെ പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മം എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ബ്രോക്കോളി
നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ട പ്രധാന പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വിഷാംശീകരണ സംവിധാനത്തിൽ ശക്തമായ, നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കൂടാതെ ഈ ഡിറ്റോക്സ് പ്രയോജനത്തിൻ്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന് ഗവേഷകർ അടുത്തിടെ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ബ്രോക്കോളിയിൽ ഒരു ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റ്, ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിൻ്റെ ഡിടോക്സ് പ്രക്രിയയിലെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, സജീവമാക്കൽ, ന്യൂട്രലൈസേഷൻ, അനാവശ്യ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബ്രോക്കോളിയുടെ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിഷാംശം നിയന്ത്രിക്കുന്ന തന്മാത്രകളാണ് ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾ, അവ ഡിറ്റോക്സ് പ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ആവിയിൽ വേവിച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ബ്രോക്കോളി സഹായിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിയിലെ ഫൈബറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ദഹനനാളത്തിലെ പിത്തരസം ആസിഡുകളുമായി കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ബൈൻഡിംഗ് പ്രക്രിയ നടക്കുമ്പോൾ, പിത്തരസം ആസിഡുകൾ പുറന്തള്ളുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അതിൻ്റെ ഫലമായി കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയുന്നു.
മല്ലിയില (മല്ലി/ധനിയ)
നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ശക്തമായ സസ്യമാണ് മല്ലിയില. കരളിനെ വിഷവിമുക്തമാക്കാനും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൻ്റെ വിത്തുകൾക്ക് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് കുറയ്ക്കുന്ന ഫലങ്ങളുള്ളതിനാൽ ഇതിനെ “ആൻ്റി ഡയബറ്റിക്” സസ്യം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇരുമ്പ്, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സായ ഈ സസ്യം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, പ്രമേഹം, ക്യാൻസർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുകയും രക്തത്തിലെ എൽഡിഎൽ അല്ലെങ്കിൽ “മോശം കൊളസ്ട്രോൾ” കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ആൻറി ഓക്‌സിഡൻ്റും ആയ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മവും കാഴ്ചയും നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമാണ്
പുർപുരിയ ഇല (ഫോക്സ്ഗ്ലോവ്)
ഹൃദയത്തിനുള്ള എല്ലാ ഔഷധ സസ്യങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ആർട്ടീരിയോസ്ക്ലെറോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൈപ്പർടെൻഷനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്, ഫോക്സ്ഗ്ലോവ് ഏറ്റവും ഗുണം ചെയ്യുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല. ഫോക്സ്ഗ്ലോവിൽ വിവിധ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ അതിൻ്റെ സജീവ ഘടകങ്ങളാണ്, അവയെ മൊത്തത്തിൽ ‘ഡിജിറ്റലിസ്’ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മരുന്നുകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ ഹൃദയ സങ്കോചങ്ങളുടെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയത്തിലൂടെ രക്തത്തിൻ്റെ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായ ചലനത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും സങ്കോചങ്ങൾക്കിടയിൽ ഹൃദയത്തിന് കൂടുതൽ വിശ്രമം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഹൃദയസ്തംഭനത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ അവ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്
ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ അസാധാരണമായ ഹൃദയ താളം ശരിയാക്കുകയും രക്തചംക്രമണം തകരാറിലാകുമ്പോൾ, ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ഡിജിറ്റലിസ് സഹായിക്കുന്നു. ഫോക്സ്ഗ്ലോവ് ഒരു ശക്തമായ ഡൈയൂററ്റിക് കൂടിയാണ്, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അടിഞ്ഞുകൂടിയ ദ്രാവകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വൃക്കകളിലേക്കുള്ള രക്ത വിതരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വൃക്കയിലെ തടസ്സങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും അതുവഴി മൂത്രമൊഴിക്കൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
മഞ്ഞൾ (ഹാൽഡി/കുർക്കുമിൻ)
ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി മഞ്ഞളിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇന്ത്യക്കാർക്ക് അറിയാം. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇന്ത്യയിലെ ജനങ്ങൾ ശരിയാണെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മഞ്ഞളിലെ പ്രധാന സജീവ ഘടകമാണ് കുർക്കുമിൻ. ഇതിന് ശക്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട് കൂടാതെ വളരെ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുമാണ്. മഞ്ഞളിൻ്റെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഗുണം ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന മലവിസർജ്ജനം സിൻഡ്രോം, വയറ്റിലെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ആശ്വാസത്തിന് ഒരു ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മഞ്ഞൾ കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഗ്യാസ് കുറയ്ക്കലും വയറിളക്കവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ കരളിൽ നിന്ന് എൽഡിഎൽ (ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ) നീക്കം ചെയ്യാനും കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, മഞ്ഞൾ ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക്, ക്യാൻസർ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസിൻ്റെ പുരോഗതിയും ഇത് മന്ദഗതിയിലാക്കിയേക്കാം. പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു കോശജ്വലനമെന്ന നിലയിൽ, ആർത്‌നിക് ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്, തൂമാറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നിവ ബാധിച്ചവർക്ക് ആശ്വാസം നൽകാൻ മഞ്ഞൾ സഹായിക്കുന്നു.
Prunus amygdalus (Almonds/Badam)
Almonds are considered to be one of the most nutritious nuts. They are rich in manganese, copper and vitamin B2. These vitamins and minerals help in releasing energy from the body and increase body stamina and energy levels. Almonds are also rich in fats and high in calories, and thus help in gaining weight. It is a very good option of a quick healthy snack after exercise to replenish energy used in exercise and to repair wear and tear of muscles because of its protein content
Phoenix sylsvestris (Khajur)
Dates are one of the most popular fruits packed with an impressive list of essential nutrients, vitamins, and minerals that are required for normal growth, development and overall well- being. When eaten, they replenish energy and revitalize the body instantly. Dates are high in natural sugars like glucose, fructose, and sucrose. Therefore, they are the perfect snack for an immediate burst of energy. Many people around the world use dates for a quick afternoon snack when they are feeling lethargic or sluggish or to break fasts to get instant energy. Dates are good for gaining weight also. The massive health benefits of dates have made them one of the best ingredients for muscle development. Dates are one of the very best sweet and versatile foods that can regulate the digestive process and improve digestive function. Dates contain those insoluble and soluble fibers, as well as many beneficial amino acids which can stimulate the digestion of food and make it more efficient, meaning that more nutrients will be absorbed by the digestive tract and enter the body for proper usage.
Dandelion
Dandelion heads the list of excellent foods for the liver. The herb has been used for centuries to detoxify liver, treat jaundice and the yellowing of the skin that comes with liver dysfunction, cirrhosis, hepatitis and liver disease. Traditionally, dandelion has been used as a diuretic, to increase the amount of urine and eliminate fluid in the body. It has been used for many conditions where a diuretic might help, such as liver problems and high blood pressure. Fresh or dried dandelion herb is also used as a mild appetite stimulant, and to improve upset stomach. The root of the dandelion plant may act as a mild laxative and has been used to improve digestion. Preliminary research suggests that dandelion may help improve liver and gallbladder function.
Milk Thistle (DUGDHA ROMA)
Milk thistle has been used for thousand of years to treat various liver complaints and has recently been recognised for its wide ranging medical benefits. It is widely used to treat alcoholic hepatitis, alcoholic fatty liver, cirrhosis, liver poisoning and viral hepatitis. The active ingredient, or liver-protecting compound in milk thistle is known as silymarin. This flavonoid helps repair liver cells damaged by alcohol and other toxic substances by stimulating protein synthesis. By changing the outside layer of liver cells, it also prevents certain toxins from getting inside. Silymarin also seems to encourage liver cell growth and can reduce inflammation which is important for people with liver inflammation or hepatitis. It has potent antioxidant effects which are thought to protect body cells from damage caused by a chemical process called oxidation.
BITTER GOURD (KARELA)
Bitter Gourd is often recommended as a general health tonic. It contains phyto-nutrient, polypeptide-P, a plant insulin known to lower blood sugar levels. In addition, it contains hypoglycemic agent called charantin which increases glucose utilisation in the body and glycogen synthesis inside the cells of liver, muscle and adipose tissue.
Together, these compounds present in bittergourd are responsible for blood sugar levels reduction in the treatment of type- 2 diabetes. The juice of the plant is also known to cure alcohol intoxication by cleansing and repairing the liver.
CELERY
Celery is commonly eaten raw and is low in calories. It contains active compounds called phthalides, which are responsible for lowering the blood pressure. These active compounds in celery relax the muscles around the arteries and allow blood vessels to dilate. With more space inside the arteries, blood can flow at a lower pressure, hence it helps in reducing blood pressure.
Celery regulates the fluid balance and acts as a diuretic to flush out the toxins from the body. Being low in calones, it also helps in losing weight by increasing metabolisan of the body Celery is also rich in fibres which ad digestion and reduce the risk of bowel disorders and cancer
ECHINACEA
Echinacea angustifolia is an immune-system booster with antibiotic and anti-fungal activity. It helps prevent symptoms of colds and flu, and it limits the duration and severity of sore throats and ear and eye infections. This product offers relief from tonsillitis, inflammed gums and mucus problems. In addition, it reduces the symptoms of some allergies, stimulates new tissue growth for wound healing and reduces inflammation in arthritis and inflammatory skin conditions.
WATERCRESS
Watercress has a long history of its many medicinal uses. It is very rich in glucosinolates, which are water soluble phytochemicals and help prevent the growth of cancerous cells. The liver, the body’s filtration system, serves to clean the blood of impurities that pass through the body and plays a key role in maintaining a healthy metabolism. It is a vital organ that affects many systems, and watercress can help keep it healthy by regulating its enzymes. It helps in treating eczema, acne, and generally problematic skin.
BROCCOLI
Broccoli is one of the main vegetables known for its many health benefits. It has a strong, positive impact on our body’s detoxification system, and researchers have recently identified one of the key reasons for this detox benefit. Broccoli contains a phytonutrient, glucosinolate which supports all steps in body’s detox process, including activation, neutralization, and removal of unwanted impurities. Isothiocyanates are the detox- regulating molecules made from broccoli’s glucosinolates, and they help control the detox process.
Brocolli also helps in lowering cholesterol levels when consumed steamed. The fiber-related components in broccoli bind more efficiently with bile acids in the digestive tract when they have been steamed. When this binding process takes place, it’s easier for bile acids to be excreted, and the result is reduced cholesterol levels.
CILANTRO (CORIANDER/DHANIA)
Cilantro is a powerful herb with many health benefits. It contains an essential oil that can help detoxify the liver and increase the appetite. It has been referred to as an “anti-diabetic” herb because its seeds have blood glucose lowering effects. This herb is an excellent source of iron, phytonutrients and flavonoids which possess antioxidant properties and might give protection against high blood pressure, diabetes, cancer and may help reduce LDL or “bad cholesterol levels in the blood. Cilantro is especially very rich in vitamin A which is an important fat soluble vitamin and anti-oxidant and is required for maintaining healthy skin and vision
PURPURIA LEAF (Foxglove)
Of all the medicinal herbs for the heart, especially for heart problems associated with arteriosclerosis or hypertension, Foxglove is without doubt the most beneficial. Foxglove contains various glycosides which are its active ingredients and are collectively called ‘digitalis’ which are widely used in medicines made for heart ailments. These glycosides increase the force of heart contractions, leading to more efficient movement of blood through the heart and giving the heart more resting time between contractions. That is why they are used effectively in case of congestive heart failure
Glycosides also correct abnormal heart rhythms and when there is an impairment of blood circulation, digitalis helps in regulating and restoring the heart’s function. Foxglove is also a potent diuretic and is used to remove accumulated fluids from the body. It helps in improving the supply of blood to the kidneys and eliminates obstructions in the kidneys, thereby improving urination.
TURMERIC (HALDI/CURCUMIN)
Indians have known the health benefits of turmeric for thousands of years. More recent studies have proven that the people of India were right in their use of turmeric for medicinal purposes. Curcumin is the main active ingredient in turmeric. It has powerful anti-inflammatory effects and is a very strong antioxidant. Turmeric’s detoxification property promotes healthy digestion and it is used as a dietary supplement for relief from irritable bowel syndrome and stomach disorders. Benefits of turmeric consumption include the reduction of gas and bloating too. Studies have shown that it helps clear LDL (bad cholesterol) from the liver and enhances liver function because of its antioxidant properties. Hence, turmeric decreases the risk of heart attack, stroke, and cancer. It may also slow the progression of multiple sclerosis. As a natural ans-inflammatory, turmeric aids in giving relief to sufferers of arthnic osteoarthritis, and Theumatoid arthritis
