Antioxidants & Wonder Nutrients-Dha
അത്ഭുത പോഷകങ്ങളുടെ ശാസ്ത്രം
ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ഗുണങ്ങളുള്ളതും നിരവധി ആരോഗ്യ അവസ്ഥകൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നതുമായ നിരവധി അത്ഭുതകരമായ പോഷകങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്തമായി നിലവിലുണ്ട്. പുതുതായി കണ്ടെത്തിയ വിവിധ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയെ കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഈ അധ്യായം നമ്മുടെ വായനക്കാർക്ക് നൽകും, അവ പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും യുവത്വം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ആജീവനാന്തം യുവത്വം നിലനിർത്തുന്നതിനുമായി പോഷകാഹാര ലോകത്തിൻ്റെ ഭാവിയാണ്.
ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ
ആജീവനാന്തം യുവത്വം നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രായമാകുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരം ട്രില്യൺ കണക്കിന് കോശങ്ങളാൽ നിർമ്മിതമാണ്, ഇത് ജനനം മുതൽ പ്രായപൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ക്രമേണ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് കുട്ടിയുടെ വളർച്ചയെ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായതിന് ശേഷം, കോശങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയാൻ തുടങ്ങുകയും നമ്മുടെ യുവത്വം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം ശരീരത്തിനുള്ളിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ നിരന്തരം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സംഭവിക്കുന്ന വിവിധ ഉപാപചയ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ, സൂര്യൻ്റെ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ, മലിനീകരണം, സമ്മർദ്ദം, പുകവലി തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങളുമായി പരിസ്ഥിതി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്ന മദ്യം മുതലായവ. ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും കോശങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ കോശങ്ങൾ നശിക്കുമ്പോൾ പ്രായമാകാനുള്ള പ്രധാന കാരണമാണ്. ഇവിടെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും നമ്മുടെ യൗവനം നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ വാർദ്ധക്യത്തിൻ്റെ ആരംഭം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ ചെറുപ്പമായി തോന്നുക മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവ് അനുസരിച്ച് അതിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിർവഹിക്കാനുള്ള കാര്യക്ഷമത നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ കാരണം, ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളും വഷളാകുന്നു, ഇത് കാഴ്ചശക്തിയും കേൾവിശക്തിയും കുറയുന്നു, ശാരീരിക ശക്തി കുറയുന്നു, ഉപാപചയ നിരക്ക് കുറയുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കുറയുന്നു, ഹൃദയം, കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം കുറയുന്നു. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്കെതിരെ ശരീരത്തിൻ്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, സെൽ കേടുപാടുകൾ എന്നിവ തടയുകയും കോശത്തിലേക്ക് പോഷകങ്ങളുടെ ഗതാഗതം ഉറപ്പാക്കുകയും അതുവഴി ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഓരോ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി പൊരുതാനുള്ള കഴിവ് ORAC മൂല്യം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു മൂല്യത്താൽ വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നു. ORAC (ഓക്സിഡേഷൻ റാഡിക്കൽ അബ്സോർബൻസ് കപ്പാസിറ്റി) മൂല്യം എന്നത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോട് പോരാടാനുള്ള ശക്തിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഓരോ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റിനും നൽകുന്ന സ്‌കോറാണ്.
ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശനഷ്ടം എന്നത് ഒരു ആപ്പിൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് കൗണ്ടറിൽ വെച്ച് അഴുകിയാൽ സംഭവിക്കുന്നതാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തിൻ്റെ ഫലമാണ് പഴത്തിൻ്റെ ആത്യന്തികമായ നശീകരണം.
ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ ആവശ്യമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ലഭ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ മനുഷ്യശരീരത്തിലും ഇതേ സെല്ലുലാർ ഡീഗ്രഡേഷൻ സംഭവിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ഒരു വ്യക്തി ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ അളവും ഗുണനിലവാരവും ഒരാളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിലും ക്ഷേമത്തിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എങ്ങനെയാണ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നത്?
ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ എങ്ങനെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു എന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നമുക്ക് ആദ്യം മനസ്സിലാക്കാം, എന്താണ് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ? ഒരു സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കൽ എന്നത് അസ്ഥിരമായ സംയുക്തമാണ്, അത് അടുത്തുള്ള ആരോഗ്യകരമായ സ്ഥിരതയുള്ള സംയുക്തത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഇലക്ട്രോണിനെ അസ്ഥിരമാക്കുന്നു. ഈ അസ്ഥിര സംയുക്തം പിന്നീട് ഒരു ഫ്രീ റാഡിക്കലായി മാറുകയും മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു ചെയിൻ പ്രതികരണത്തിൻ്റെ തുടക്കമാണ്, ഇത് കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിന് കാരണമാകുകയും ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വഷളാകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്കും വിപുലമായ വാർദ്ധക്യത്തിനും അർബുദത്തിനും വരെ കാരണമാകും.
ഇവിടെ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ പങ്ക് വരുന്നത് ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ അവയ്ക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രോൺ സംഭാവന ചെയ്തുകൊണ്ട് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും സ്വയം അസ്ഥിരമാകാതെ അവയുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു ഫ്രീ റാഡിക്കൽ ഒരു ആൻറി ഓക്സിഡൻറിൽ നിന്ന് ഒരു ഇലക്ട്രോൺ എടുക്കുമ്പോൾ, രണ്ട് ആറ്റങ്ങളും സ്ഥിരമായി നിലനിൽക്കും.
ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ തരങ്ങൾ
പ്രകൃതിയിൽ ആയിരക്കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത തരം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമുള്ളവയിൽ അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, സെലിനിയം, ലൈക്കോപീൻ, ല്യൂട്ടിൻ തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ 3 ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിഭാഗങ്ങൾ അതായത് കരോട്ടിനോയിഡ് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, മിനറൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ. അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ, ലൈക്കോപീൻ,
ല്യൂട്ടിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ കരോട്ടിനോയിഡ് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ കീഴിൽ വരുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ എന്നിവ വൈറ്റമിൻ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും സെലിനിയം ശക്തമായ മിനറൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുമാണ്.
ശരീരം ഒരു പരിധിവരെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പുരോഗമനപരമായ പുനരുൽപാദനത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന് വേണ്ടത്ര ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിവില്ല, ഇക്കാരണത്താൽ, പുതിയ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ നിരന്തരമായ വിതരണം ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിൽ നമുക്ക് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കഴിക്കുക. ആധുനിക ജീവിതത്തിൽ അമിതമായ മലിനീകരണം, മലിനീകരണം, രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവ കാരണം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പോലും പ്രകൃതി കുടിലിൽ കാണപ്പെടുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ലഭ്യമാണ്, നാമെല്ലാവരും നല്ല ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾ ഓരോ ദിവസവും സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യണം.
ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങൾ
ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ശരീരത്തിനകത്തും പുറത്തും മുഴുവൻ ഗുണം ചെയ്യും. എല്ലാ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾക്കും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നതിനും വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്നും മറ്റ് വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പൊതുവായ ഒരു പ്രവർത്തനമുണ്ട്. എന്നാൽ ഓരോ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റിനും ഒരു പ്രത്യേക ആരോഗ്യസ്ഥിതിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ലൈക്കോപീൻ ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്കും സൂര്യാഘാതത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പ്രത്യേകം പ്രയോജനകരമാണ്. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രത്യേകം ഗുണം ചെയ്യും. ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രായമാകുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ സിയും ഇയും പ്രധാനമാണ്.
അതിനാൽ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എടുക്കുന്ന എല്ലാവരുടെയും ജീവിതത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റം വരുത്താനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് പറയാം. കൂടുതൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിക്കുകയും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വാർദ്ധക്യത്തിൻ്റെയും വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെയും ആവിർഭാവം തടയുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ രൂപത്തിലും ഭാവത്തിലും സ്വാധീനം ചെലുത്തും. അതിനാൽ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ദീർഘായുസ്സും ആരോഗ്യകരവുമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ നമ്മെ പ്രാപ്തരാക്കും.
അത്ഭുതകരമായ പോഷകങ്ങൾ
DHA (ഡോകോസഹെക്‌സെനോയിക് ആസിഡ്)
ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ രൂപീകരണത്തിനുള്ള പ്രാരംഭ പദാർത്ഥമായതിനാൽ മത്സ്യം ഡിഎച്ച്എയുടെ ഒരു പ്രധാന സ്രോതസ്സായി വളരെക്കാലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ മത്സ്യം സ്വന്തമായി ഡിഎച്ച്എ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് യാഥാർത്ഥ്യം, അത് പൂച്ചകളുടെ മൈക്രോ ആൽഗകളിൽ നിന്ന് ഡിഎച്ച്എ സ്വീകരിക്കുന്നു.
മൈക്രോഅൽഗ മത്സ്യം മത്സ്യ എണ്ണ-ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ്-ഡിഎച്ച്എ
മൈക്രോ ആൽഗകളിൽ നേരിട്ട് ഡിഎച്ച്എ അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ഡിഎച്ച്എയുടെ സസ്യാഹാര സ്രോതസ്സായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഡിഎച്ച്എ ലഭിക്കാൻ പൂച്ച മത്സ്യമോ മത്സ്യ എണ്ണയോ എന്തിനാണ്? തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രധാന നിർമാണ ബ്ലോക്കുകളിലൊന്നായ ഡിഎച്ച്എ അത്യാവശ്യമായ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. ഡിഎച്ച്എയുടെ മതിയായ വിതരണത്തിൽ നിന്ന് ശിശുക്കൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ എല്ലാവർക്കും പ്രയോജനമുണ്ടെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ശിശുക്കളുടെ മസ്തിഷ്ക വികാസത്തിന് DHA വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം അവരുടെ മസ്തിഷ്ക വികാസത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ഗർഭകാലത്തും ജീവിതത്തിൻ്റെ ആദ്യ രണ്ട് വർഷങ്ങളിലും നടക്കുന്നു. അതിനാൽ ഈ സമയത്ത്, ശിശുക്കളിൽ ഡിഎച്ച്എയുടെ ആവശ്യകത ഏറ്റവും വലുതാണ്, ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും അമ്മയുടെ പോഷകാഹാരം ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൻ്റെയും ശിശുവിൻ്റെയും വികാസത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, 70% മസ്തിഷ്ക വളർച്ച ഗർഭകാലത്താണ് നടക്കുന്നത്. വികസിക്കുന്ന ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിനും ശിശുക്കള്ക്കും അവരുടെ സ്വന്തം ഡിഎച്ച്എ കാര്യക്ഷമമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാന് കഴിയില്ല. അവർ അതിന് അമ്മമാരെ ആശ്രയിക്കുന്നു. ഗർഭകാലത്ത് മറുപിള്ളയിലൂടെയും പ്രസവശേഷം മുലപ്പാലിൽ നിന്നും ഈ സുപ്രധാന പോഷകം അവർക്ക് ലഭിക്കുന്നു.
ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും മാതൃത്വമുള്ള ഡിഎച്ച്എ സപ്ലിമെൻ്റേഷൻ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിനും ശിശുവിനും ലഭ്യമായ ഡിഎച്ച്എയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ കണ്ണുകളുടെ ഏകോപനം, മോട്ടോർ കഴിവുകൾ, ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രം എന്നിവ പോലുള്ള ചില വികസന ഫലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താം. ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും പ്രതിദിനം 200 മില്ലിഗ്രാം ഡിഎച്ച്എ എടുക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
മസ്തിഷ്ക വികസനം 5 വയസ്സ് വരെ തുടരുന്നതിനാൽ, കുട്ടിക്കാലം വരെ ഡിഎച്ച്എയുടെ ആവശ്യം തുടരുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയിലും ജീവിതത്തിൻ്റെ ആദ്യ രണ്ട് വർഷങ്ങളിലും, ശിശുക്കൾക്ക് അവരുടെ അമ്മമാരിൽ നിന്ന് DHA ലഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ 2 വർഷത്തിന് ശേഷം, അവർക്ക് സ്വന്തം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് DHA ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഡിഎച്ച്എ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടാത്തതിനാൽ, മൈക്രോ ആൽഗകളിൽ നിന്ന് ഡിഎച്ച്എ ലഭിച്ച പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകളിലൂടെ കുട്ടികൾക്ക് ഡിഎച്ച്എ ലഭിക്കണം. കുട്ടികൾക്കായി പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകളിൽ മതിയായ അളവിൽ DHA അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവരുടെ മറ്റ് പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനൊപ്പം തലച്ചോറിൻ്റെ ഒപ്റ്റിമൽ വികസനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. മസ്തിഷ്ക വികസനത്തിന് പുറമെ കുട്ടികളുടെ മെമ്മറി, ഏകാഗ്രത, വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം എന്നിവയും ഡിഎച്ച്എ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
പ്രായപൂർത്തിയായ ഘട്ടത്തിലും തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഡിഎച്ച്എ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതോടൊപ്പം, ഇത് ഹൃദയത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് കൂടാതെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, സാധാരണ ഹൃദയമിടിപ്പും രക്തസമ്മർദ്ദവും നിലനിർത്തുന്നു.
അതിനാൽ, ജീവിതത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഡിഎച്ച്എ ഒരു പ്രധാന പോഷകമായി കണക്കാക്കുമ്പോൾ, ഡിഎച്ച്എ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വളരെ പരിമിതമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ DHA അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അതിൻ്റെ ആവശ്യകത നിറവേറ്റാൻ DHA അടങ്ങിയ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ എടുക്കണം. ജെലാറ്റിൻ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായതിനാൽ ജെലാറ്റിൻ ഷെൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത സപ്ലിമെൻ്റുകൾ മുൻഗണന നൽകണം. ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഓരോ വ്യക്തിയും പ്രതിദിനം 200 mg DHA എടുക്കണം. ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും ഇത് സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം, ഇത് അന്താരാഷ്ട്ര പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
Science of Wonder Nutrients
There are many wonder nutrients existing naturally which possess antioxidant properties and provide amazing health benefits for a host of health conditions. This chapter will give information to our readers about various newly discovered herbs, fruits, vegetables and spices which are the future of nutrition world for preventing and treating many health conditions, to preserve youth and to live young lifelong.
Antioxidants
To stay young lifelong and prevent the signs of ageing, antioxidants play an important role. Our body is made up of trillions of cells which gradually increase in number from birth till adulthood which is marked by the growth of the child. After adulthood, the number of cells starts decreasing and our youth declines because of constant generation of free radicals within the body due to various metabolic reactions that take place and the environmental exposure to harmful factors such as sun’s UV rays, pollution, stress, smoking, alcohol etc. which also contribute to the free radical formation. These free radicals kill our cells and the number of cells gets reduced which is the main reason of ageing as our cells die off. Here antioxidants play an important role by neutralising these free radicals and prevent the onset of ageing by maintaining our youth.
But it is not only important to look young but also to maintain the efficiency of the body to perform its functions as per its potential. Because of harmful effects of free radicals, bodily functions also get deteriorated which is denoted by poor vision and hearing capacity, reduced physical strength, decreased metabolic rate, compromised immune system, decreased heart, liver and kidney function and so on. Antioxidants optimise the body’s natural defence mechanism against free radicals and prevent oxidative stress and cell damage, ensure transport of nutrients to the cell and thereby help in improving and maintaining the normal body functions. Every antioxidant is judged for its capability to fight with free radicals by a value known as ORAC value. ORAC (Oxidation Radical Absorbance Capacity) value is a score given to every antioxidant based on its strength to fight with free radicals.
Oxidative damage is that which happens when an apple is cut in half and is left out on the counter to rot. The eventual degradation of the fruit is a result of free radical damage.
This same cellular degradation occurs within the human body when there are not enough antioxidants available to neutralize the free radicals. Because of this, the quantity and quality of the antioxidants that an individual consumes as part of their daily diet play a critical role in one’s overall health and wellness.
How Do Antioxidants Neutralize Free Radicals?
Before understanding how antioxidants neutralize free radicals, let us first understand, what is a free radical? A free radical is an unstable compound which takes an electron from a nearby healthy stable compound making it unstable. This unstable compound then becomes a free radical and repeats the above mentioned process. This is the beginning of a chain reaction which causes cell death and the body’s functions start getting deteriorated which can lead to chronic diseases, advanced ageing and even cancer.
Here, the role of antioxidants comes where they stabilize these free radicals by donating an electron to them and neutralize their damaging effects without becoming unstable themselves. In other words, when a free radical takes an electron from an antioxidant, both atoms remain stable.
Types of Antioxidants
There are thousands of different types of antioxidants in nature, but the ones that are of most importance to human health include astaxanthin, vitamins A, C, and E, beta-carotene, selenium, lycopene, lutein etc. These antioxidants are grouped into 3 categories i.e. carotenoid antioxidants, vitamin antioxidants and mineral antioxidants. Astaxanthin, lycopene,
lutein, beta-carotene and zeaxanthin come under carotenoid antioxidants. Vitamin A, C and E are vitamin antioxidants and selenium is the potent mineral antioxidant.
The body does produce antioxidants to some degree, but it is not capable of producing enough to protect itself against the progressive reproduction of free radicals, Because of this, a constant supply of new antioxidants needs to be obtained on a daily basis through the foods we cat. Antioxidants are available in almost all whole and natural foods found in nature hut even with a healthy diet due to excessive levels of pollution, contaminants and chemicals in modern life, we should all supplement each day with good antioxidant supplements.
Antioxidant Benefits
Antioxidants benefit the entire body, inside and out. All antioxidants have a common function of neutralising the free radicals and protecting the body from ageing and various other chronic diseases. But every antioxidant has a specific function too for a particular health condition. For example, lycopene is specially beneficial for heart diseases and protecting the skin from sun damage. Beta carotene, lutein and zeaxanthin are exclusively beneficial for improving the eye health. Vitamin C and E are important for maintaining the skin health and reducing the signs of ageing.
Hence it can be said that antioxidants have the ability to make a significant difference in everyone’s life who takes them. Simply adjusting our diet to include more antioxidant-rich foods and using antioxidant supplements will have an impact on how we look and feel by preventing the onset of ageing and various chronic diseases. Hence, antioxidants will enable us to live a long young and healthy life.
Wonder Nutrients
DHA (Docosahexaenoic Acid)
Since long, fish has been considered as an important source of DHA as it is the starting material for the formation of omega 3 fatty acids but the reality is that fish does not form DHA on its own, it receives DHA from the microalgae it cats.
Microalgae Fish Fish oil-Omega 3 fatty acid-DHA
So why cat fish or fish oil to get DHA when microalgae directly contains DHA and is also considered as a vegetarian source of DHA? DHA is an essential omega 3 fatty acid which is one of the major building blocks of brain. Numerous studies have confirmed that everyone from infants to adults benefits from an adequate supply of DHA.
DHA is very much essential for brain development among infants as a major part of their brain development takes place during pregnancy and first two years of life. Hence during this time, the need for DHA is greatest among infants and maternal nutrition during pregnancy and lactation plays an important role in foetal and infant development. According to the studies, 70% of the brain development takes place during pregnancy. Since developing foetus and infants cannot efficiently produce their own DHA. they depend on their mothers for it. They obtain this vital nutrient through the placenta during pregnancy and from breast milk after birth.
Maternal DHA supplementation during pregnancy and nursing significantly enhances the level of DHA available to the foetus and infant and may improve certain developmental outcomes, such as eye- hand coordination, motor skills and the attention span. Is recommended to that 200mg of DHA per day should be taken by both pregnant and nursing mothers.
Since brain development continues till 5 years of age, the need for DHA continues till early childhood. During pregnancy and first two years of life, infants receive DHA from their mothers but after 2 years, they need to get DHA from their own diet. Since DHA is not widely present in foods, children should receive DHA through nutritional supplements in which DHA has been derived from microalgae. The nutritional supplements especially formulated for children contain adequate amounts of DHA which supports optimal brain development along with fulfilling their other nutritional needs. Apart from brain development, DHA also improves memory, concentration and cognitive function of children.
Studies have shown that DHA continues to support brain function at adult stage also. Along with this, it is also an important component of heart and plays a big role in improving heart health. It improves the cholesterol and triglyceride levels, maintains normal heart rate and blood pressure.
Hence, considering DHA to be an important nutrient at all stages of life, it is recommended to take foods rich in DHA. Since very limited foods contain DHA, supplements containing DHA should be taken to fulfil its requirement. The supplements which do not contain gelatin shell should be preferred as gelatin is harmful for health. 200 mg DHA per day should be taken by every individual to enjoy its health benefits. It can also be taken by pregnant and lactating mothers safely which has been proved by international studies.
