Choline & Inositol
കോളിൻ
വിറ്റാമിനുകളുടെ ബി ഗ്രൂപ്പിലെ അംഗമാണ് കോളിൻ. വിറ്റാമിൻ ബി 12, വിറ്റാമിൻ ബി 9 എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ ശരീരത്തിന് അമിനോ ആസിഡായ മെഥിയോണിനിൽ നിന്ന് കോളിൻ നിർമ്മിക്കാനും കഴിയും. നിറമില്ലാത്ത സ്ഫടിക പദാർത്ഥമാണ് കോളിൻ, ഇത് വെള്ളം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വെള്ളത്തിൽ വളരെ ലയിക്കുന്നതാണ്.
പ്രവർത്തനങ്ങൾ
ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ അസറ്റൈൽകോളിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിൻ്റെ ആരംഭ തന്മാത്രയാണ് കോളിൻ, ഇത് മെമ്മറിയും പേശി നിയന്ത്രണവും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഗതാഗതത്തിന് സഹായിക്കുകയും കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിൻ്റെ ഘടനാപരമായ കോശങ്ങളുടെ പരിപാലനത്തെയും കോളിൻ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഇത് ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു
കുറവ് ലക്ഷണങ്ങൾ
കോളിൻ്റെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന കുറവ് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ മോശം പ്രവർത്തനത്തിനും ശരീര ചലനങ്ങളിൽ ബുദ്ധിമുട്ട്, ഓർമ്മക്കുറവ്, ഫാറ്റി ലിവർ, ഹൃദ്രോഗം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
ഉറവിടങ്ങൾ
കോളിൻ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. തിന, ഉണക്ക ബീൻസ്, കടല, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഗോതമ്പ് ജേം, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മത്സ്യം, സീഫുഡ് എന്നിവ കോളിൻ്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.
ഇനോസിറ്റോൾ
ഇനോസിറ്റോൾ ബി ഗ്രൂപ്പിലെ വിറ്റാമിനുകളിൽ അംഗമാണ്. ഇത് ഗ്ലൂക്കോസിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാം. സാധാരണ പഞ്ചസാരയല്ലെങ്കിലും ഇത് ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്. ഇതിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, മധുരം ടേബിൾ പഞ്ചസാരയുടെ പകുതിയോളം വരും. ഇത് വെള്ളത്തിൽ വളരെ ലയിക്കുന്നതും ചൂടിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല
പ്രവർത്തനങ്ങൾ
ഇനോസിറ്റോൾ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഒരു പോഷകമാണ്. ഇത് ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയുകയും മുടി നരയ്ക്കുന്നത് വൈകിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിൻ്റെ പരിപാലനത്തിനും നല്ല ഉറക്കത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
കുറവ് ലക്ഷണങ്ങൾ
ഇനോസിറ്റോളിൻ്റെ കുറവ് മുടികൊഴിച്ചിൽ, കഷണ്ടി, മുടി നരയ്ക്കൽ, ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങൾ, ഉറക്കക്കുറവ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ഉറവിടങ്ങൾ
ഇനോസിറ്റോൾ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പഴങ്ങൾ, ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ, കാബേജ്, ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഇനോസിറ്റോളിൻ്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സാന്ദ്രത അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
Choline
Choline is a member of the B group of vitamins. The body can also make choline from the amino acid methionine with the help of Vitamin B12 and Vitamin B9. Choline is a colourless crystalline substance which absorbs water quickly. It is highly soluble in water.
Functions
Choline is the starting molecule for the formation of neurotransmitter acetylcholine, which is involved in many functions including memory and muscle control. It helps in the transportation of fats in the body and prevents the deposition of fat in the liver. Choline also supports the maintenance of structural cells of the body. It plays a role in the utilisation of fats and cholesterol from the body
Deficiency symptoms
Prolonged deficiency of choline may result in poor functioning of the nervous system and difficulty in body movements, poor memory, fatty liver, heart diseases and high blood pressure.
Sources
Choline is widely available in many foods. Millets, dried beans, peas, legumes and pulses, wheat germ, beetroot, fish and seafood are good sources of choline.
Inositol
Inositol is a member of B group vitamins. It can be produced in the body from glucose. It is a carbohydrate, though not a typical sugar. It has a sweet taste and the sweetness is almost half of the table sugar. It is highly soluble in water and is not destroyed by heat
Functions
Inositol is an essential nutrient for the brain cells. It promotes healthy hair, prevents hair fall and delays greying of hair. It also helps in the maintenance of skin and helps to sleep better.
Deficiency symptoms
Inositol deficiency leads to hair loss, baldness, greying of hair, skin problems and poor sleep.
Sources
Inositol is naturally present in a variety of foods. Foods containing highest concentrations of inositol include fruits, beans, grains, cabbage, raisins and nuts.
